美玫牌面粉低筋粉 低筋小麦粉糕点用小麦粉 美玫面粉22.7KG

【品牌】：美玫牌 香港面粉厂出品 非常好的低筋面粉

高/中/低筋粉区别

 

 高筋面粉-

蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。

 

 中筋面粉-(即普通面粉)

蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。

大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

 

低筋面粉-

蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。

 

适用于西点蛋糕等的所有品种.蛋糕,西点不可缺少的必备原料之一

 

 

低筋面粉：蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点「美玫牌」糕點粉採用特級進口小麥碾制而成，為精制粉心粉。具低灰份、顏色自然白皙、麥香味特濃、吸水力強等顯著優點。此外，「美玫牌」糕點粉非常適合制作港式饅頭、高檔中式包點、月餅、蛋糕等，制成品組織細膩、鬆軟可口、體積大、富彈性，而且天然健康，品質非常好，為中國國家免檢產品。人民大會堂、釣魚台國賓館、中國航天局訓練基地、星級酒店均選用「美玫牌」頂級糕點粉。