SJ包邮正版 药食同源物品使用手册（可用于保健食品的物品） 新华书店畅销图书书籍 生活时尚 养生保健 于新,李小华.

基本信息

书名:食同源物品使用手册（可用于保健食品的物品）

原价：58

作者:于新,李小华

出版社：轻工

出版日期：2012-(咨询特价)

ISBN(咨询特价)

字数：

页码：434

版次：

装帧：

开本：16开

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《食同源物品使用手册(可用于保健食品的物品)》由于新、李小华主编，对114种可用于保健食品的物品的理研究及科学使用方法进行整理，分别就原物品的基本性状、营养与用成分、食用方法、理作用、用方法、安全性与毒理学评价、禁忌等内容进行了系统阐述，融理论、方法与应用于一体，侧重于实践应用。书中重点介绍了可用于保健食品的物品的食用方法和用方法，具有较强的实用性。本书图文并茂，对读者具有深入浅出的指导作用。

目录

一、人参
二、人参叶
三、人参果
四、三七
五、土茯苓
六、大蓟
七、女贞子

内容提要

《食同源物品使用手册(可用于保健食品的物品)》由于新、李小华主编，对114种可用于保健食品的物品的理研究及科学使用方法进行整理，分别就原物品的基本性状、营养与用成分、食用方法、理作用、用方法、安全性与毒理学评价、禁忌等内容进行了系统阐述，融理论、方法与应用于一体，侧重于实践应用。书中重点介绍了可用于保健食品的物品的食用方法和用方法，具有较强的实用性。本书图文并茂，对读者具有深入浅出的指导作用。
《食同源物品使用手册(可用于保健食品的物品)》适用于广大城乡居民，作为家庭科学膳食或膳食疗用书；适用于各类餐饮从业者，作为膳加工、食疗配餐的技术指导书；也可作为各类餐饮技术培训学校和中等职业学校的参考教材；又可作为高等学校食品科学与工程专业、烹饪专业、中医中专业师生的参考书；是从事保健食品、膳食品生产与研发工作者常用的参考书。

文摘

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